gefüllte Weinblätter - mein erstes Rezept

Hei Hei,
mir ist heute aufgefallen, dass ich in letzter Zeit echt wenig online bin. Mich lockt das Wetter nach draussen. Es ist so schön lange hell und die Temperaturen lassen es zu, bis spät im Garten zu bleiben.
Aber trotzdem habe ich mir heute gesagt, es ist Zeit für einen neuen Post.
Wir haben das erste Mal gefüllte Weinblätter selbstgemacht. Das wurde mit einigen Bildern festgehalten und ein Rezept gab es natürlich auch.
Hier die Zutaten :
                              2 handvoll Weinblätter
                              3 mittelgroße Zwiebeln
                              500g Milchreis
                              3 Tomaten
                              2 EL Tomatenmark
                              1 Zitrone
                              1 Bund Petersilie
                              Salz, Pfeffer, scharfes Paprikapulver
                              Pfefferminze
                              Öl
                              Wasser
Das ist eine vegetarische Variante, man kann natürlich die Weinblätter auch mit Hackfleisch füllen.
Die frischen Weinblätter aus unserem Garten haben wir unter fliesenden Wasser geputzt und die Stiele entfernt, ihr könnt aber auch Weinblätter aus dem Glas nehmen.

Als erstes haben wir die Zwiebeln, Tomaten und Petersilie klein gehackt.

Vorbereitung ist das A und O.

Die Zwiebeln werden in der Pfanne angebraten und dazu kommt das Tomatenmark. Den Milchreis einmal waschen und dann auch mit in die Pfanne geben. Alles zusammen ca. 5 Minuten braten und das Umrühren nicht vergessen.

Milchreis hat die Eigenschaft, das er recht klebrig ist, dass passt gut in diese Füllung. Ihr könnt aber auch ganz normalen Reis verwenden. 

Die Tomatenwürfel und die gehackte Petersilie mit in die Pfanne geben. Dann haben wir die Füllung mit Salz, Pfeffer, Pfefferminze und scharfen Paprikapulver abgeschmeckt. 

Fertig ist die Füllung.

Beim Rollen der Weinblätter müsst ihr darauf achten, dass die Adern der Blätter nach oben zeigen.

Eine kleine Reiswurst in die Mitte platzieren, die Seiten einschlagen und von unten nach oben rollen.

In einem großen Topf die fertigen Rollen eng aneinander legen. 

Danach 2 kleine Tassen Öl drüber giessen und zwei Scheiben Zitronen drauflegen.

Zum Schluss haben wir die 2 Gläser Wasser dazu gegeben. Die gefüllten Weinblätter brauchen bei niedriger Hitze  45-50 Minuten.

Wir haben zu unseren Ersten gefüllten Weinblättern Oliven, Tomaten, Feta und Halloumi bzw. mit Feta gefüllte Boulette gegessen. 

Es war ein Kracher, super lecker, saftig und das war sicherlich nicht das letzte Mal, dass wir gefüllte Weinblätter gemacht haben.

Es gibt unzählige Varianten, wie man gefüllte Weinblätter zubereiten kann, probiert sie doch mal aus.

Vielleicht könnt ihr mir ja ein paar Tipps geben oder vielleicht kennt ihr noch eine kleine Geheimzutat, immer her damit.

Ich wünsche Euch einen guten Appetit.

Bis die Tage 

Grüssle Eure Lydia

Franzi, das Deutsch-Französische Volksfest und ich

Als Kind liebte ich den bunten und lauten Rummel, der immer Halt machte in unserer Kleinstadt. Das Riesenrad fand ich gigantisch und meine Mutter musste wohl oder übel einige luftige Runden mit mir drehen. Die Aussicht auf unser Städtchen war toll und das flaue Gefühl im Bauch war für mich wie ein kurzes Abenteuer. Genau aus diesem Grund bin ich alljährlich und gerne wieder auf dem Deutsch-Französischen Volksfest zu finden. Meine Freundin Franzi und ich sattelten unsere Räder und haben dann den echt tollen Radweg am Ufer des Hohenzollernkanals genutzt. Start war am Westhafen, von dort aus ging es durch die süße Gartenkolonie am Plötzensee, immer mit Blick aufs Wasser. Vorbei am Footballstadion der Berlin Adler ging es direkt zum Volksfest.

Leider muss man sagen, dass der Besucherstrom zu diesen Volksfesten stetig abnimmt. Ich habe mich schon oft gefragt woran das liegen könnte, Wetter, Preise, oder einfach die Entwicklung der Kinder, die lieber auf der Playstation zu Hause zocken, als dass sie im Rock´n Roll Coaster ihren Spaß geniessen. Vielleicht liegt es auch an der fehlenden Promotion, die natürlich auch immer mit einer Investition gekoppelt ist.

SCHÖN ist es trotzdem und Spaß macht es dort auch. Sei es das "Rote Rosen für die Liebste Schiessen" oder die Fahrt im gruseligen "Tanz der Vampire".  Für jung und alt ist auf alle Fälle etwas dabei.

Franzi und ich haben uns ein Eis gegönnt und im (Deutsch-)Französischem Dorf noch ein leckeres kühles Bierchen.  Man findet eine große Auswahl an deutschem oder französischem Essen , sei es die Auster oder das Knobibaguette, für einige Stündchen verweilen lässt es sich hier sicherlich sehr gut.

Auf dem Rückweg machten wir Halt für unser kleines, französisches Picknick. Unsere Beine baumelten über das Wasser und die Touristen im Moby Dick winkten uns zu. Es war ein wirklich toller Abstecher und wieder haben wir bemerkt wie Grün diese Stadt ist und wie selten wir das doch zu schätzen wissen.

Vielen lieben Dank an Franzi!

Und an Euch eine kleine Bitte, geht doch mal zum Volksfest und lasst Euch durch die bunten Stände treiben.

Liebste Grüssle 

Eure Lydia

Besuch in einem Garten Brandenburgs

Es ist Sonntagszeit und das ist bei uns Draußen/Garten-Zeit.
Wie der Berliner zu sagen pflegt, sind wir heute "raus aufs Land".
Ab ins Grüne, gemütliches Zusammensitzen und im Garten brunchen. Was kann es schöneres geben? Mal vom Nudelsalat stibitzen oder Melone naschen, zwischendurch einen Kaffee trinken an einem schattigen Plätzchen und dann zieht man wieder um in die Sonne, um ein wenig munterer zu werden. Natürlich habe ich es in diesem wunderschönen Garten meiner Eltern nicht lassen können ein paar Fotos zu machen .

Es gibt verträumte Ecken und die Blumen und Pflanzen können sich frei entfalten. Ich glaube im Juni blüht jedes noch so kleine Pflänzchen mit voller Kraft. Manches sieht verwunschen aus und wie in einem Märchen, dann gibt es aber auch noch den klaren Charakter eines Bauerngarten. Es ist ein Nutzgarten, mal zum Dösen und Verweilen und mal zum Ernten und Genießen. Für mich vermittelt dieser Garten das Gefühl, ich säße in einem zweiten Wohnzimmer, 

nur eben draußen unter freiem Himmel. 

Nun sitze ich wieder zu Hause in der großen Stadt auf unserer Couch und habe eben noch einen kurzen Plausch mit meinen Tomaten gehalten. Dabei habe ich auch schon die erste kleine Frucht entdeckt und werde sie nun hegen und pflegen, immer noch in voller Vorfreude auf meine Ernte.

Happy Birthday;)

Ich wünsche Euch einen tollen Start in die neue Woche. 

Grüssle Eure Lydia

Kanutour auf der Uecker

Hallo ihr Lieben,
das heiße Pfingstwochenende ist leider schon vorbei, ich hoffe ihr habt es in vollen Zügen geniessen können.
Wir wollten mal wieder mit den Booten raus, abtauchen in die Natur und alles andere vergessen. Die Uecker kannten wir noch nicht und bei flussinfo.net findet man viele Informationen, die uns überzeugt haben dort mal reißaus vom Alttag zu nehmen. Starten wollten wir in Prenzlau , aber leider führte die Uecker dort viel zu wenig Wasser somit stachen wir 2 km weiter "in See".

Wie ihr seht hatten wir "Sack und Pack" dabei und hatten auch große Mühe alles zu verstauen. Man muss ja an alles denken und für jede Situation gewappnet sein, jedenfalls reden wir uns das immer ein. Ich glaube manchmal weniger ist mehr und man wird kreativer Lösungen für kleine Herausforderungen zu finden z.b. wie toaste ich meinen Toast oder wie kühle ich mein Bier bei 30 Grad im Schatten.

Die Uecker ist ein recht schmaler, aber sehr sauberer Fluss startet in Prenzlau und mündet im Stettiner Haff. Wir haben es bis Pasewalk geschafft und haben dort einen entspannten Nachmittag verbracht. Unsere Zelte haben wir in der ersten Nacht auf einem Feld aufgestellt, wo wir nette Nachbarn hatten. In der Nacht zum Sonntag campten wir  auf einem Wasserwanderrastplatz in Pasewalk, dort hat ein starkes Gewitter uns den Schlaf geraubt. Irgendwie hat aber so ein Regen aufs Zeltdach und das laute Grummeln des Donners etwas urig-romantisches.

Findet ihr nicht auch?

Bei diesen Temperaturen konnte ich es mir dann auch nicht nehmen lassen ins kalte Nass zu springen. Jeder der das am Wochenende gemacht hat weiß wovon ich rede. Man wünscht sich echt an Strand und Meer. Und nun überlege ich wohin unser Sommerurlaub uns führen soll.
Wir schwanken noch zwischen Frankreichs Atlantikküste oder der polnischen Ostseeküste.
Vielleicht habt ihr ja ein paar Tipps für uns.
Hier jetzt die letzten wundervollen Eindrücke von der Uecker. Es war ein echt toller Kurzurlaub und wirklich empfehlenswert. Wenn ihr selbst keine Boote habt, kann ich Euch das Solaris Team in Prenzlau ans Herz legen. Toller Service, gute Boote und alles auch spontan buchbar.

Ich hoffe, dass es auch allen die dabei waren, so viel Spass gemacht hat wie mir.

Vielen Lieben Dank

Eure Lydia

Sternfahrt Berlin 2014

Wie ihr vielleicht schon mitbekommen habt, radeln wir gerne und sind dann natürlich auch für bessere Fahrradwege in Berlin. Was bietet sich da besseres an als Teil einer Demonstration mit diesem Thema zu sein.
Das machen wir nun schon einige Jahre und immer wieder macht es einen riesen Spass. Tausende Radler von jung bis alt nehmen mit den unterschiedlichsten Bikes teil. Die Straße gehört ihnen an diesem einen Sonntag im Juni. Nicht jeder Autofahrer ist darüber erfreut und versucht sich seinen Weg durch die Straßen zu bahnen, doch dank der tollen Unterstützung des adfc und der Polizei kommt es zu keinen grösseren Zusammenstößen.

Es gibt unzählige Startpunkte und Abfahrtzeiten.  Man kann sich entscheiden zwischen Strecken von ca.90 km - bis 6km, denn das Ziel ist an der Siegessäule vorbei zum Brandenburger Tor zu gelangen.  Es gibt eine Expressroute bei der man als trainierter Fahrradfahrer im durchschnitt 25km/h schnell sein sollte, es gibt eine Strecke für Kinder oder sogar einen Startpunkt in Stettin.
Fast vor unserer Haustür startet auch eine Strecke und diese haben wir dann auch "versucht zu fahren". Ich schreibe versucht, denn eines muss ich leider sagen es werden immer mehr Fahrradfahrer, die an dieser Demo teilnehmen und die Nadelöhre, Kurven,Baustellen oder enge Straßen, bedeuten Stau. Die Teilnehmeranzahl ist super für eine Demo aber schlecht für das Voran kommen. Wir durften die ersten 12km im "stop and go" radeln. Trotzdem haben wir das beste draus gemacht, denn so kommt man ins Gespräch mit radelfreudigen Berlinern.

Wir sind vorbei am Roten Rathaus, am Alex inklusive Fernsehturm und im großen Bogen über den Südring gefahren. Diesen Streckenabschnitt mag ich besonders, denn wann fährt man mit dem Rad schon über die Stadtautobahn und durch einen Autobahntunnel?

Die Ehrenrunde um die Siegessäule ist schon eine Tradition, dort haben wir ca. 36km Strecke hinter uns und freuen uns dann auf ein kühles Bierchen im Garten.

Ich kann euch also diese Demonstration nur ans Herz legen. Wir werden auch im nächsten Jahr wieder dabei sein. 

Ich wünsche Euch einen tollen Start in die neue Woche.

Eure Lydia